रेस्टोरेंट ने अपनी वेबसाइट पर डिश की कीमत का जिक्र नहीं किया है.
ओणम सद्या ने पाककला समूह के रूप में लोकप्रियता हासिल की है जो ओणम त्योहार की पहचान है। इसमें एक फोटोजेनिक अपील है और इसे विभिन्न धार्मिक समारोहों और विवाह समारोहों के दौरान परोसा जाता है। जो कभी चेन्नई और बेंगलुरु जैसे दक्षिण भारतीय शहरों में एक रेस्तरां की घटना थी, वह अब धीरे-धीरे एक वैश्विक घटना बन रही है।
आमतौर पर, केरल सद्य कम से कम 20 अलग-अलग व्यंजनों वाला एक विस्तृत भोजन होता है और दोपहर के भोजन के लिए लगभग हमेशा शाकाहारी परोसा जाता है। अब, एक रेस्तरां ने ओणम साद्य का अपना संस्करण बनाया है और इसने कई भोजन प्रेमियों को चौंका दिया है। उसी का एक वीडियो इंस्टाग्राम अकाउंट फ़ूड पोर्न द्वारा साझा किया गया था और इसमें “स्वादों का उत्सव” दिखाया गया है।
छोटी क्लिप रेस्तरां में विभिन्न सर्वरों द्वारा परोसे जाने वाले व्यंजन के प्रत्येक घटक को दिखाती है। दोबारा तैयार किए गए पकवान में पापड़म, क्रीम चावल, आम का अचार, पायसम और ग्रिल्ड अनानास शामिल हैं जिन्हें दक्षिणी मसालों में तड़का हुआ टमाटर शोरबा के साथ परोसा जाता है। ट्रेसिंड स्टूडियो की मेजबान हीना, व्यंजन प्रस्तुत करती है, जिसे वह उत्कृष्ट स्वाद के साथ व्यंजन और कला के संयोजन के रूप में वर्णित करती है। उनके अनुसार, अनुभवी स्टोन गार्निश से लेकर मैरीनेट किए हुए अनानास तक हर घटक को स्वादों की एक श्रृंखला दिखाने के लिए सोच-समझकर चुना गया है।
“यह एक वायरल डिश है जिसे आपने हाल ही में अपने फ़ीड पर देखा होगा जिसे दुबई में @tresindstudio से “ओणम साद्य” कहा जाता है। यह भोजन और कला का प्रदर्शन है, इसलिए हमने सोचा कि हम जाएंगे और इसे स्वयं अनुभव करेंगे। डिश स्वादों का उत्सव है, और रेस्तरां के प्रत्येक सदस्य द्वारा इस प्रकार परोसा जाता है: भारतीय मसालों में मैरीनेट किया हुआ ग्रिल्ड अनानास, चावल की मलाई, पायसम (गाढ़ा दूध), आम का अचार, केले का सिरका, कडप्पा बादाम, नारियल आइसक्रीम की दूसरी प्रेस , कसा हुआ चीनी मसालेदार पत्थर (मेज पर बैठे गमले के पौधे से सीधे लिया गया!), मेला ब्लॉसम फूल, पापड़म, दक्षिणी मसालों में तड़का हुआ टमाटर शोरबा”
इंस्टाग्राम अकाउंट में कहा गया, “ट्रेसिंड स्टूडियो उन सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक है, जहां हम कभी गए हैं और यह सबसे बेहतरीन व्यंजनों में से एक था।” विशेष रूप से, रेस्तरां ने अपनी वेबसाइट के मेनू पर उपलब्ध पकवान की कीमत का उल्लेख नहीं किया है। हालाँकि, इंटरनेट पर कई लोग छोटे हिस्से और विशेष व्यंजन की प्रामाणिकता को बदलने के लिए रेस्तरां की आलोचना कर रहे हैं।
एक उपयोगकर्ता ने कहा, “मैं वहीं से हूं जहां से इस ओणम साध्या की उत्पत्ति हुई है और मुझे पता है कि यह क्या है।”
एक अन्य ने कहा, “आधिकारिक ओणम भूमि से एक पेशेवर ओणम उत्सवकर्ता के रूप में, मेरे लिए यह ओणम साध्य नहीं है।”
एक व्यक्ति ने लिखा, “एक मलयाली होने के नाते – इससे मुझे रोना आता है – लेकिन ख़ुशी के आँसू नहीं”
एक उपयोगकर्ता ने टिप्पणी की, “ओणम साद्य के प्रति यह पूर्ण अत्याचार और अपमान को विनम्रता से व्यक्त नहीं किया जा सकता है। इन सबके ऊपर, “कडप्पा बादाम” या उस मामले के लिए कोई भी बादाम साद्य के इतिहास में कभी दिखाई नहीं दिया है।”
एक व्यक्ति ने कहा, “इसे काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें.. पूरी चीज़ एक काटने के आकार का टुकड़ा है।”
एक इंस्टाफ्राम उपयोगकर्ता ने लिखा, “यदि आप वास्तव में जानना चाहते हैं कि ओणम साद्य कैसा दिखता है, तो बस ऑनलाइन खोजें, आपको मिल जाएगा। इस व्यंजन का पापड़म के अलावा ओणम साद्य से कोई लेना-देना नहीं है।”
एक अन्य उपयोगकर्ता ने कहा, “आप सभी को उन भोजनों पर फिजूलखर्ची करना बंद कर देना चाहिए जो आम लोगों के बीच प्रचुरता और सद्भाव का जश्न मनाने के लिए हैं।”
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