भारत उत्पादन को स्थिर करके और किसानों के सामने आने वाली चुनौतियों, जैसे कीमतों में उतार-चढ़ाव और सीमित बाजार पहुंच को संबोधित करके हल्दी निर्यात को 2022-23 में 207.45 मिलियन डॉलर से बढ़ाकर 2030 तक 1 बिलियन डॉलर तक बढ़ाने के लिए काम कर रहा है।
दुनिया में हल्दी का सबसे बड़ा उत्पादक, उपभोक्ता और निर्यातक होने के बावजूद – 2022-23 में 11.61 लाख टन के साथ वैश्विक उत्पादन का 70% से अधिक के लिए जिम्मेदार होने के बावजूद – किसानों को अपर्याप्त फसल के बाद के बुनियादी ढांचे और तीसरे पक्ष के जैविक प्रमाणीकरण की उच्च लागत जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। , जो बेहतर कीमतों और अंतरराष्ट्रीय बाजारों तक पहुंच को सीमित करता है।
विशेषज्ञों ने किसानों को सशक्त बनाने के लिए महत्वपूर्ण कदमों के रूप में जैविक प्रमाणीकरण के लिए सब्सिडी, फसल कटाई के बाद के बुनियादी ढांचे में निवेश और किसान उत्पादक संगठनों (एफपीओ) को बढ़ाने का सुझाव दिया है। उन्होंने कहा कि बढ़ती वैश्विक मांग को पूरा करने वाली उच्च कर्क्यूमिन वाली हल्दी की किस्में बनाने के लिए अनुसंधान और विकास प्रयासों की आवश्यकता है। भारत वर्तमान में 5% से अधिक करक्यूमिन सामग्री वाली हल्दी की वैश्विक मांग का केवल 10% आपूर्ति करता है।
भारत को हल्दी का वैश्विक केंद्र बनाना: आईसीआरआईईआर-एमवे रिपोर्ट
हल्दी किसानों के सामने आने वाली गंभीर चुनौतियों को संबोधित करते हुए और वैश्विक हल्दी बाजार में भारत की स्थिति को बढ़ाने के लिए एक रणनीतिक रोडमैप की पेशकश करते हुए, भारतीय अंतर्राष्ट्रीय आर्थिक संबंध अनुसंधान परिषद (आईसीआरआईईआर) और एमवे इंडिया ने “भारत को वैश्विक केंद्र बनाना” शीर्षक से एक व्यापक संयुक्त रिपोर्ट का अनावरण किया। हल्दी के लिए”
यह रिपोर्ट केंद्र सरकार द्वारा देश के मूल्यवर्धित हल्दी उत्पादों के पारंपरिक ज्ञान पर अनुसंधान और विकास को बढ़ावा देने के लिए राष्ट्रीय हल्दी बोर्ड की स्थापना की घोषणा के एक दिन बाद आई है।
रिपोर्ट में बताया गया है कि वैश्विक हल्दी बाजार, जिसका मूल्य 2020 में 58.2 मिलियन अमेरिकी डॉलर था, के 2028 तक 16.1 प्रतिशत की सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है, भारतीय हल्दी किसानों को कीमतों में उतार-चढ़ाव, सीमित बाजार पहुंच और अपर्याप्त पोस्ट-जैसी बाधाओं का सामना करना पड़ता है। फसल का बुनियादी ढांचा। 2023-24 में 1,041,730 मीट्रिक टन के अपेक्षित उत्पादन के साथ भारत में 297,460 हेक्टेयर में हल्दी की खेती होने के बावजूद, उत्पादन को स्थिर करने और किसानों को सशक्त बनाने के लिए लक्षित हस्तक्षेप की तत्काल आवश्यकता है।
रिपोर्ट किसानों की समस्याओं और चुनौतियों को उजागर करते हुए आगे का रास्ता भी सुझाती है। निष्कर्षों के अनुसार, तीसरे पक्ष द्वारा प्रमाणित जैविक किसानों को बेहतर कीमत दिलाने में मदद करता है, लेकिन यह महंगा है और इसमें कोई सब्सिडी नहीं है। इसलिए, रिपोर्ट तीसरे पक्ष के ऑर्गेनिक के लिए सब्सिडी, नियामक निकायों को सुव्यवस्थित करने और नियामक सहयोग के लिए पारस्परिक मान्यता समझौतों पर हस्ताक्षर करने की सिफारिश करती है जो निर्यात को बढ़ावा देने में मदद करेगी।
उच्च-करक्यूमिन किस्मों और वैश्विक बाजारों पर ध्यान दें
रिपोर्ट में यह भी बताया गया है कि भारत कम अधिकतम अवशेष स्तर (एमआरएल) के साथ उच्च करक्यूमिन (5 प्रतिशत से अधिक) हल्दी की वैश्विक मांग का केवल 10 प्रतिशत ही आपूर्ति कर सकता है। इसलिए, उच्च कर्क्यूमिन किस्म विकसित करने के लिए अनुसंधान एवं विकास की आवश्यकता है और ऐसी किस्मों को वैश्विक प्लेटफार्मों पर विपणन किया जाना चाहिए, इसमें कहा गया है कि छह जीआई उत्पादों के साथ, व्यापार समझौतों में जीआई चर्चा महत्वपूर्ण है।
“भारत में हल्दी की 30 से अधिक किस्में हैं और अधिक जीआई उत्पादों की गुंजाइश है। 5 प्रतिशत करक्यूमिन से ऊपर के उत्पादों में जीआई को सुरक्षित करने पर ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए।
भारतीय अंतर्राष्ट्रीय आर्थिक संबंध अनुसंधान परिषद (आईसीआरआईईआर) के निदेशक और सीई डॉ. दीपक मिश्रा ने कहा, “वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय ने अनुमान लगाया है कि भारत का हल्दी निर्यात 2030 तक 1 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच जाएगा और इसके लिए राष्ट्रीय हल्दी बोर्ड की स्थापना की गई है।” इस लक्ष्य का समर्थन करें. इस संदर्भ में, रिपोर्ट घरेलू स्तर पर मूल्यवर्धन को बढ़ावा देते हुए वैश्विक हल्दी उत्पादक और निर्यातक के रूप में भारत की स्थिति को बढ़ाने के लिए लक्षित सिफारिशें प्रदान करती है।
अध्ययन के उद्देश्यों के बारे में बात करते हुए, रिपोर्ट की मुख्य लेखिका डॉ. अर्पिता मुखर्जी ने कहा, “इस रिपोर्ट का उद्देश्य भारत में हल्दी और हल्दी उत्पादों के विकास और वृद्धि पर ध्यान देने के साथ वर्तमान रुझानों और विकास को प्रस्तुत करना है। और वैश्विक हल्दी उत्पादन और निर्यात केंद्र के रूप में भारत की स्थिति को मजबूत करना है।”
रिपोर्ट से मुख्य अंतर्दृष्टि पर प्रकाश डालते हुए, लेखक ने उत्पादन प्रथाओं को बढ़ाने, निर्यात चैनलों को मजबूत करने और मूल्य वर्धित उत्पादों को बढ़ावा देकर अपनी समृद्ध हल्दी विरासत का लाभ उठाने के भारत के अद्वितीय अवसर पर जोर दिया।
एमवे इंडिया के एमडी रजनीश चोपड़ा ने कहा, “आईसीआरआईईआर की रिपोर्ट ‘भारत को हल्दी के लिए वैश्विक केंद्र बनाना’ किसानों, किसान उत्पादक संगठनों, कंपनियों और नीति निर्माताओं की अंतर्दृष्टि को सावधानीपूर्वक पेश करती है, जो वर्तमान परिदृश्य और भविष्य के अवसरों का व्यापक विश्लेषण पेश करती है। हल्दी उद्योग।
उन्होंने कहा, खाद्य सुरक्षा को पोषण सुरक्षा के साथ जोड़कर और न्यूट्रास्युटिकल के रूप में हल्दी के उपयोग में विविधता लाकर, यह रिपोर्ट भारत के निर्यात को बढ़ाने और भारत को हल्दी के लिए वैश्विक केंद्र बनाने के सरकार के दृष्टिकोण को प्राप्त करने में महत्वपूर्ण योगदान दे सकती है।
मंगलवार को, केंद्रीय वाणिज्य और उद्योग मंत्री पीयूष गोयल ने देश के प्रमुख हल्दी केंद्रों में से एक, उत्तरी तेलंगाना के निज़ामाबाद में बोर्ड के कार्यालय का औपचारिक उद्घाटन किया। नए बोर्ड का लक्ष्य 2030 तक हल्दी निर्यात को 1 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक बढ़ाना है।
गोयल ने मंगलवार को कहा कि बोर्ड निर्यात को बढ़ावा देने और अगले पांच वर्षों में उत्पादन को दोगुना कर लगभग 20 लाख टन करने के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर नए बाजार विकसित करने में मदद करेगा।