मैकडॉनल्ड्स ने ई. कोली के प्रकोप से निपटने के लिए 100 मिलियन डॉलर खर्च किए, ग्राहकों को परेशान किया

मैकडॉनल्ड्स अपने क्वार्टर पाउंडर हैमबर्गर पर कटे हुए प्याज से जुड़े ई. कोली के प्रकोप के बाद ग्राहकों का विश्वास बहाल करने के लिए 100 मिलियन डॉलर आवंटित कर रहा है।

कंपनी ने घोषणा की कि इस पहल में सबसे अधिक प्रभावित फ्रेंचाइजी के लिए नामित $65 मिलियन शामिल हैं।

यूएस सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन ने क्वार्टर पाउंडर्स पर कटे हुए प्याज को ई. कोलाई संदूषण के संभावित स्रोत के रूप में पहचाना।

संघीय स्वास्थ्य अधिकारियों के अनुसार, इस प्रकोप के परिणामस्वरूप कम से कम 104 बीमारियाँ हुईं और 34 लोगों को अस्पताल में भर्ती होना पड़ा।

मैकडॉनल्ड्स के आपूर्तिकर्ताओं में से एक, कैलिफ़ोर्निया में टेलर फ़ार्म्स ने संभावित रूप से प्रकोप से जुड़े प्याज को वापस ले लिया।

मैकडॉनल्ड्स पर प्रभाव

खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने कहा कि “मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां में इस प्रकोप से संबंधित कोई खाद्य सुरक्षा चिंता जारी नहीं दिखती है।”

प्रकोप ने कंपनी की बिक्री पर नकारात्मक प्रभाव डाला। प्रकोप के प्रारंभिक चरण के दौरान कई राज्यों में क्वार्टर पाउंडर्स को अस्थायी रूप से मेनू से हटा दिया गया था।

मैकडॉनल्ड्स ने बाद में उन 900 रेस्तरांओं के लिए एक वैकल्पिक आपूर्तिकर्ता हासिल किया, जिन्होंने प्याज के साथ बर्गर परोसना बंद कर दिया था। पिछले सप्ताह, कंपनी ने कटे हुए प्याज के साथ क्वार्टर पाउंडर्स की राष्ट्रव्यापी बिक्री फिर से शुरू की।

ई. कोलाई क्या है? यह कृषि उपज पर कैसे मिलता है?

एस्चेरिचिया कोली (ई. कोली) एक जीवाणु है जो आमतौर पर मनुष्यों और जानवरों की आंतों में पाया जाता है। जबकि अधिकांश उपभेद हानिरहित हैं, कुछ प्रकार, जैसे ई. कोली O157, गंभीर खाद्य जनित बीमारी का कारण बन सकते हैं। लक्षणों में आमतौर पर पेट में ऐंठन, दस्त (अक्सर खूनी), और उल्टी शामिल हैं।

कुछ मामलों में, विशेष रूप से छोटे बच्चों और बुजुर्गों में, संक्रमण से हेमोलिटिक यूरीमिक सिंड्रोम हो सकता है, एक गंभीर स्थिति जो किडनी की विफलता का कारण बन सकती है।

रोमेन लेट्यूस और प्याज जैसे उत्पादों में ई. कोलाई संदूषण अक्सर जानवरों के मल के संपर्क में आने से होता है।

उदाहरण के लिए, जहाँ उपज उगाई जाती है उसके निकट कोई पशु फार्म या सुअरबाड़ा हो सकता है। ई. कोली से संक्रमित जानवरों में से किसी एक का मल फसलों की सिंचाई के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी में मिल सकता है और उपज को प्रभावित कर सकता है।

विशेष रूप से, रोमेन लेट्यूस को हाल के वर्षों में कई ई. कोली प्रकोपों ​​​​से जोड़ा गया है, जिससे बड़े पैमाने पर इसकी वापसी हुई है।

ताजा उपज विशेष रूप से असुरक्षित होती है क्योंकि इसे अक्सर कच्चा खाया जाता है, खाना पकाने की प्रक्रिया को दरकिनार कर दिया जाता है जो रोगजनकों को खत्म कर देती है

रॉयटर्स के इनपुट के साथ